邯郸有什么代表小吃 邯郸十大名小吃有哪些?

邯郸十大名小吃有哪些?

邯郸十大名小吃有:二毛烧鸡、五百居香肠、郭八火烧、焖子、永年驴、肉香肠、广府酥鱼、锅盔夹肉、菜锅小卷、南沿村羊汤。

1、锅盔夹肉 香脆可口,油而不腻。锅盔(又叫锅魁、锅盔馍、干馍)原本是陕西“八大怪”之一。锅盔是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。在宋徽宗时期,由贩运药材的晋商传入河北武安。武安人根据自己的风俗喜好进行了改良,发展成今天的武安锅盔夹肉。2、广府酥鱼 广府城周边碧水环绕,苇塘相连,百姓多以捕鱼为业,吃鱼成了家常便饭。打鱼上岸,一斤以上的鲤鱼、鳜鱼、草鱼被富贵人家及饭店挑走,以备餐宴之用,其余如鲫鱼、鲢鱼、鲇鱼等杂鱼上不得宴席,都留着自家吃。先把此类杂鱼破肚洗净,晾干油炸,配以葱、姜、蒜、醋、白糖等作料,码放于砂锅之中,用武火炖一小时,用文火炖三至四小时之久,整条鱼原样不变,入口酸甜绵嫩,刺鳍皆酥,又不失其鲜,故取名酥鱼,久而久之,就成为广府一大特产。3、五百居香肠 五百居香肠是河北省大名县著名的汉族传统风味名吃。五百居香肠创业于1821年。色泽纯正,条杆匀称,香味醇厚,肥瘦适宜,甜咸兼备,软滑利口,食而不腻,越嚼越香,回味悠长,独具一格。

原文地址:邯郸有什么代表小吃 邯郸十大名小吃有哪些?发布于2021-06-20 09:36:51